江东时评丨“中国罐头”何以成“海外顶流”

中国罐头工业协会近日公布的数据显示，2022年，我国罐头出口量达到312.5万吨，出口额68.9亿美元，同比分别增长12%和22%，出口量和出口额均创近年来新高。“中国罐头”成为“海外顶流”，折射出中国经济复苏、进出口回暖的“好势头”，也带给人们诸多启发与思考。

启示之一，创新让一切皆有可能。从手工小作坊到自动化生产，从单一标准到满足世界各国进口要求，从技术、包装到营销、创意，我国罐头行业持续不断地全面创新。近年来，乘着“懒人经济”“单身经济”和预制菜的东风，很多罐头企业抢抓“风口”加速转型，除了传统的水果，芦笋、番茄、狮子头、佛跳墙、梅菜扣肉、宫保鸡丁……各种食物都被装进罐头里。“万物皆可罐头”，创新为罐头行业打开巨大的想象空间，创造出更多的消费需求。

启示之二，机会往往藏在“缝隙”里。放眼全球，罐头产业历史悠久，中国企业属于“后来者”，要在国际贸易中赢得竞争优势并不容易。一些贸易公司选择先从海外中低端市场切入，一点点积累，夯实基础，然后再慢慢找机会进军国际高端市场。部分企业瞄准市场空隙，集中力量、精耕细作。在这个基础上，依靠强大的产业基础和供应能力，凭借过硬的产品质量和高性价比，得以迅速进军新的市场，或者在别人看来没有机会的领域创造新的机会，形成不可替代的竞争力。

启示之三，做长期主义的践行者。无论是做好一个企业，还是壮大一个行业，如果不能心无旁骛、持之以恒，而是热衷于追逐新的“浪潮”，最后的结果往往是什么都做不精也做不专。我国罐头行业不乏老企业，有些已在这个行业坚守多年。从辉煌跌入低谷再到重新回到人们视线，真正的长期主义者才能走得更远，在坚守中创新才有可能“笑到最后”。知名企业家刘永好也提到“坚持长期主义，适应新变化、寻找新动能”。面对周期变动和各种不确定因素，笃定坚守长期主义的企业，更能从容不迫应对变局，化危为机实现增长和破局。

中国罐头勇闯世界的故事固然令人津津乐道，但也要看到其“墙内开花墙外香”的窘境。在国内，除了“桃出疫情”的美好寓意使得黄桃罐头短暂“出圈”外，罐头的“存在感”始终不高。2008年的金融危机，给这一高度依赖出口的行业当头一棒，也让不少企业痛定思痛，意识到国内市场的重要性。今天，罐头行业仍然存在总体利润偏低、行业人才匮乏、竞争手段单一、缺乏品牌战略等问题，行业高质量发展迫在眉睫。一些龙头企业率先破题，或在食材上主打高端水果，或以果汁代替传统糖水，或在概念上升级为“鲜果捞”等，但仅靠口味、包装等创新，显然已不能满足新消费时代的需求。如何彻底扭转消费者的思维定势，培养新的消费场景和需求，释放国内市场的消费潜力，培育高附加值的企业品牌，依然是摆在行业面前的一道坎。罐头行业如此，其他行业亦然。