吃蟹正当时！梭子蟹比禁渔期时便宜了一半还多

　　对于“吃货”们来说，现在吃蟹正当时！

　　批发价“大跳水”低至1.67元/斤

　　温州菜篮子锦绣农贸市场以批发为主，零售为辅，前天(3日)深夜至昨天早上，该市场几乎成了梭子蟹的大卖场。

　　“3日夜里，前前后后有63辆满载的大货车开到市场里来，每辆车上装载着2500~4000斤不等的梭子蟹。”锦绣农贸市场负责人第一时间联系上记者，他说由于到货充足，梭子蟹的价格出现“大跳水”：往常，梭子蟹的批发价格在30~40元/斤，禁渔期间，冷冻梭子蟹的价格为50~80元/斤；然而，4日早上9点多，梭子蟹的批发价格下降至一篓100元(每篓约30斤)，一个多小时后，部分供货渔民甚至喊出两篓100元的“处理价”，也就是说每斤的批发价仅为1.67元。

　　该负责人进一步介绍，渔民们如此低价处理梭子蟹，也是因为螃蟹品质不佳、当天到货时间较迟等综合原因造成。“但是比起禁渔期，目前梭子蟹的价格还是相对较低的，而且这种低价估计还将持续一段时间。中秋节左右，梭子蟹的产量会达到高峰，之后随着天气的转凉以及前期的捕捞，梭子蟹产量会逐步下降，自然也会带动价格逐步攀升。”

　　至于温州老百姓喜爱的鲳鱼、小黄鱼等鱼类水产品的价格，目前仍较为坚挺，该负责人解释说，由于这部分水产品捕捞周期约为1个星期，因此预计在8月10日左右随着大量到货，价格会有所下降。

　　比起禁渔期零售价便宜过半

　　梭子蟹批发价格“大跳水”，零售价格又会有哪些变化呢？记者来到新城农贸市场了解情况。

　　该市场内，许多水产摊位都已卖起梭子蟹，不少摊位上甚至有三四个水池都装满了梭子蟹。摊主叶大伯告诉记者，这几天梭子蟹的价格有所下降，小只的梭子蟹(只重3两左右)价格为20元/斤，大只的(只重5两左右)是38元/斤，而品相相对较差、相对较瘦的梭子蟹售价在15元/斤。

　　另一名摊主李阿姨的摊位上腾出了四个水池来装梭子蟹，每个水池内的螃蟹价格各有不同，每斤分别为15元、20元、35元与40元。“梭子蟹的定价根据进价、大小、胖瘦、品相来划分，总体而言，比6~7月份50~90元/斤的售价要便宜很多。”李阿姨说，“禁渔期过了，螃蟹的量一上来，价格自然就下降了，而且现在梭子蟹价格几乎每天都在变。”

　　记者在该农贸市场内咨询了一圈后发现，目前购买梭子蟹的市民尚不太多，大部分人仅购买1~3斤自家食用，偶有市民因为宴请他人或是送礼才会购买10余斤的梭子蟹。已经从事水产零售十多年的摊主王大伯透露，目前捕捞上来的梭子蟹主要生活在浅水区域，等到8月中下旬，渔民会用蟹笼去捕捞生活在深水区域的梭子蟹，到那时，螃蟹更肥、个头更大，肉质更鲜美，自然也会更受老百姓喜爱。