江南，芒种到了，入梅尚待时日

■庄奕 文 胡平 摄

今年6月6日，太阳到达黄经75度的位置，“芒种”悄然而至，这是二十四节气中的第九个节气，也是夏季的第三个节气，标志着仲夏时节的来临。

芒种即有芒的麦子快收，有芒的稻子可种，是小满之后、夏至之前的一个转折节日。此节气前后，各地会相继进入梅雨天气。那常州近期会不会入梅呢？

我市尚未入梅

据市气象台相关专家介绍，我市尚未入梅。入梅亦称“入霉”“进梅”，是指每年6月中旬到7月上、中旬，我国长江中下游区域内出现的一段连阴雨天气。因为各地气候情况不同，所以入梅期也各不相同。据气象台专家介绍，气象意义上的入梅有一套严格的衡量标准，需要从大气环流特征、气温、雨日数三个方面综合分析。梅雨到来的时候，往往在长江中下游地区出现一条南北摆动的强降雨带，也称为梅雨带。影响梅雨带最主要的就是西北太平洋副热带高压，它的强度和位置至关重要。西北太平洋副热带高压通常在六月上中旬会增强而且较为稳定，在副热带高压的外围，建立起一条水汽输送走廊，为我国南方输送大量的水汽源。没有西北太平洋副热带高压的增强，就没有南方地区的梅雨。

常州常年的平均入梅日期为6月18日，最早入梅时间是1991年5月25日，最晚入梅时间是1982年7月9日，梅长平均是22天。但是今年5月，我市只有一些弱降水。今年5月，常州龙虎塘观测站总降水量为4毫米，而近30年来平均数值为95.7毫米，比常年异常偏少。虽然端午节我市下了一场痛痛快快的雨，但未来一直到12日，我市都以云系变化为主，部分时段局部有阵雨，所以我市近期不会入梅。

节气美食：油焖茭白

“清风吹折碧，削玉如芳根”，这个时节，茭白大量上市了。古人称茭白为“菰”，依水而生，因水而白，汲取着水之灵韵，也有着“水中人参”之美誉。

“茭白是百搭食材，又有营养又好吃。”家住工人新村的刘女士说，油焖茭白、茭白炒毛豆、茭白炒河虾、茭白青椒火腿丁、茭白炖排骨……每一样都既好吃，又好做。每年一到这个时候，茭白就是餐桌上的常客了。

刘女士分享了油焖茭白的做法：先要做好准备工作，将茭白剥掉外衣，切成细长的滚刀块，葱姜蒜切丝，将一小勺蚝油、一小勺生抽、一小勺糖搅拌均匀备用；热油锅，放入茭白煸炒，至表面微微起皱；加入调好的酱汁后加入适量水，盖上锅盖焖炖约5分钟；最后收汁撒上小葱碎即可出锅。此美食味道油而不腻、甜中带脆，啖之满口生津。“这道菜太下饭了，家里每个人都爱吃得不得了，堪称下饭神物。”刘女士说。

节气养生：饮茶养心消夏暑

新闸街道社区卫生服务中心、中医科主治中医师周臻说，芒种后气温升高加快，天气湿热加重，市民特别要注意防范暑热和湿气入侵。

这个季节，养生有三要和二不要。

三要。

要避暑。此时天气转热，身体出汗量增多。随着汗液大量排出的，还有负责维持神经、肌肉正常功能的钾元素，若体内的钾没有得到及时补充，容易被暑气困扰，出现倦怠疲劳、精神不振等症状。可适量多吃含钾较多的食物，如荞麦、玉米、毛豆、香蕉、芹菜等。

要饮茶。可以喝一些绿茶。不过绿茶微寒，容易刺激肠胃，胃寒或经常胃痛的人应少喝或不喝。

要午憩。饭后午睡30分钟左右，有助于减缓疲劳、恢复体力。

二不要。

不要贪凉。芒种后气温升高加快，为了散发体内热能，此时人体毛孔扩张，出汗增多，若过度贪凉，易导致热伤风的发生。开空调不要让室内温度低于26℃，进入空调房前，最好提前将汗擦干，以免忽冷忽热而致病。

不要熬夜。夏季气温炎热、湿度增高，人的心脏负荷逐渐加重。这段时间也是心脑血管疾病高发的时节，要特别注意养心肺。市民平时要保持规律作息、少熬夜。可以吃一些养心的食物，如桂圆莲子小枣小米冰糖粥、麦冬桂圆肉枸杞菊花茶等，还可用麦冬5克、桂圆肉5克泡水饮，气虚乏力者可加西洋参3克。