浦口区开展年夜饭食品安全监督检查

春节临近，各种聚餐活动逐渐增多，为加强春节期间年夜饭等聚集性就餐活动食品安全监管，严防食源性食品安全事故发生，浦口区市场监管局组织开展年夜饭食品安全专项检查，保障辖区群众欢度佳节。K7N新江南网|江南第一门户网

浦口区市场监管局通过对全区承办年夜饭等聚集性就餐单位、季节性消费量大的特色餐饮单位、网络订餐量大的餐饮单位等的监督检查，摸清底数列出清单。2024年浦口区共有33家年夜饭供餐单位，预订年夜饭约556桌。K7N新江南网|江南第一门户网

此次专项检查综合运用现场检查和快检筛查等组合手段，重点检查是否存在食品添加剂“两超一非”，是否存在使用未经检疫等来源不明肉、禽、水产类原料，是否存在经营腐败变质、掺假掺杂食品的行为，是否存在超过接待能力预订年夜饭的行为，是否落实食品原料索证索票、进货查验记录和食品留样等制度，食品及食品原料贮存是否符合要求，加工制作过程控制和餐用具清洗消毒是否执行到位，餐厨废弃物的管理是否符合规定等问题。K7N新江南网|江南第一门户网

通过专项检查和飞行检查等检查方式，监督年夜饭供餐单位落实食品安全主体责任，规范经营行动，打击违法行为，保障食品安全。K7N新江南网|江南第一门户网

本次专项检查共出动检查人员68人次，检查发现问题10个，主要包括后场垃圾桶未加盖、操作刀具未分类等。对专项检查中发现的食品安全风险隐患，检查人员现场督促限期整改到位，对于整改不到位或累次重犯的，存在食品安全隐患的，依法依规处置；涉嫌犯罪的，一律移送司法机关。（通讯员：杨娟）K7N新江南网|江南第一门户网