首批六家“坡子街推广驿站”授牌

近日，泰州报业传媒集团根据店面形象、口碑，授牌老凤城面馆、庄桥馄饨、明珠干拌、郭二早茶、影子闲吧、刘记小吃6家本土美食店为“坡子街推广驿站”。推广牌上印有泰州晚报副刊“坡子街”版面和美食图片，以及“坡子街”微信公众号二维码等，旨在推广泰州本土美食，持续扩大“坡子街”文学影响力。HoY新江南网|江南第一门户网

2023年12月30日上午，“坡子街”文章《老凤城面馆》作者姜伟婧，将“坡子街推广驿站”牌郑重交给老凤城面馆店主范小忠。“‘坡子街’的影响力真大，不少人读到文章后过来吃早茶，有个大爷连续几天骑车从莲花七号小区赶来，馄饨、面条、干丝尝了个遍。感谢‘坡子街’平台，也感谢作家积极宣传。”范小忠说，自己的店被选为“坡子街推广驿站”，他感到很荣幸，以后将继续把好美食质量关，服务好广大食客，也向食客推荐“坡子街”。HoY新江南网|江南第一门户网

老凤城面馆位于海陵区城中街道钟楼社区打笆巷，是一家经营近20年的早茶店。每天早上70平方米的小店里座无虚席，附近居民点着虾籽干拌面、鱼汤馄饨、五味干丝等“心头好”。老凤城面馆之所以被口口相传，正因为店主范小忠注重品质和保持一颗热心肠，他严格控制面条软硬度、含水量，每天亲自调配材料熬制鱼汤，做好碗筷消毒，让顾客吃得舒心、放心。为让在外游子能吃到泰州早茶，范小忠经常给在北京、上海、深圳等地工作生活的泰州人邮寄鱼汤、面条、干丝等，有时还帮忙代购烧饼等其他泰州小吃。HoY新江南网|江南第一门户网

同样，被授牌的庄桥馄饨店此前因作家张佳写的《庄桥馄饨》一文被广而告之，“这家店馄饨不错，皮薄馅大，早餐常备”“经常接完孩子就去吃”……位于市区城隍庙旁的庄桥馄饨，每天从早晨5:30营业到晚上7:30。店主仇金辉今年30岁出头，和妻子、父母共同经营这家店近十年，他坚持每天使用新鲜猪肉、蔬菜，定制面皮，以保证最佳口感。“我是真的喜欢做馄饨，用心做好每一碗，是对每个顾客负责。”仇金辉说，他坚持“三不卖”：食材不新鲜不卖、环境不卫生不卖、服务不周到不卖。HoY新江南网|江南第一门户网

“明珠干拌”“郭二早茶”“影子闲吧”“刘记小吃”的故事还在继续，其他美食的挖掘也在路上……千百年来，泰州烹饪大师融合南北烹饪技艺，用新鲜丰富的食材，在锅碗瓢盆间幻化出一道道美味，既有高端国宴名菜、也有“非遗”珍馐，更有寻常巷陌的小吃茶点。2023年11月起，泰州晚报“坡子街”副刊在《人间食单》栏目推出《街巷深处——大众美食“必吃榜”》系列文章，重点关注里下河地域（以泰州为主）街头巷尾小吃店，体味深巷里的人间烟火气，领略舌尖上的乡情，以及美食店老板们坚守与创新的故事。HoY新江南网|江南第一门户网

“坡子街”欢迎广大读者用文字、图片讲述感受最深的美食故事，也欢迎美食店主动笔写出自己的创业经历。今后，泰州报业传媒集团还将授牌更多美食店为“坡子街推广驿站”，用“文学+美食”的方式，宣传泰州城市的温暖和美好，引领读者品味探寻饮食智慧、生活美学、人文历史，从中汲取感恩生活、积极向上的力量。记者 张慧颖HoY新江南网|江南第一门户网